「立ち食いそば屋：時そば詐欺未遂事件多発地帯としての一考察」

そばとは

そばとは、イネ科の植物である蕎麦（ソバ）の実を原料とする、日本を代表する麺類の一つである。美味しいだけでなく、時にはうどんとの比較論争に巻き込まれる、罪な存在でもある。

蕎麦の歴史は意外と古く、縄文時代には既に食されていたとか。当時は麺状ではなく、蕎麦の実をそのまま食べていたらしい。想像すると、結構ワイルドな食生活だ。現代人が蕎麦をズルズルすすっている姿を見たら、縄文人もさぞかし驚くだろう。

蕎麦は、日本各地で独自の進化を遂げている。信州そば、出雲そば、戸隠そば…まるでRPGのクエストみたいだ。それぞれの土地で、蕎麦粉の種類、つゆの味、薬味の組み合わせが異なり、蕎麦好きにとってはまさに桃源郷。ちなみに、筆者はつゆを飲み干す派です。何か文句ありますか？

蕎麦屋の風景もまた、日本の文化を色濃く映し出す。昼時にはサラリーマンが、夜には一杯ひっかけるお父さんが集う、憩いの場。そして、壁に貼られたメニューの font サイズが、もはや芸術の域。一体いつから変わってないんだろう？そんなノスタルジーに浸れるのも、蕎麦屋の魅力である。

蕎麦を堪能した後に出てくる蕎麦湯。あれ、一体いつ作られたんだろうか？そして、なぜこんなに美味しいんだろうか？蕎麦湯の謎は、未だ解明されていない。蕎麦好きなら一度は考えたことがあるはずだ。

蕎麦を愛し、蕎麦に愛される。それが、蕎麦道の極意である（たぶん）。