オムライス: ケチャップと卵の薄皮一枚、庶民の夢を包む儚さ

オムライスとは

オムライスとは、ケチャップライスなどのご飯を薄焼き卵で包んだ、洋食の王道メニューである。子供から大人まで、幅広い世代に愛される、ある意味日本のソウルフードと言えるだろう（異論は認める）。

卵の芸術

オムライスの魅力は、何と言ってもその美しい卵にある。フワフワトロトロの半熟卵、薄焼き卵でパリッと包む、など、作り手の個性が出る部分だ。しかし、油断すると破れたり焦げ付いたりするため、プロでも失敗する事がある、奥深い料理でもある。インスタ映えを狙って作ってみたものの、悲惨な姿になったオムライスは数知れず…。

ケチャップの魔力

中のご飯は、鶏肉や玉ねぎなどをケチャップで炒めたものが定番。しかし、これもまた各家庭やお店によって味が異なる。バターライスだったり、デミグラスソースだったり、カレー風味だったり…。無限のバリエーションが存在するのも、オムライスの面白さだ。ちなみに、筆者はケチャップライスに粉チーズを混ぜるのが好きだ（誰得情報）。

デコレーション戦争

オムライスと言えば、ケチャップでお絵かきも欠かせない。可愛らしいキャラクターから、メッセージ、謎の模様まで、その表現は無限大。しかし、センスがないと、ただの汚い模様になってしまうのが難点だ。イベントなどで子供たちが自由に描いたオムライスは、ある意味「前衛芸術」と呼べるかもしれない。

進化は止まらない

近年では、オムライスの進化が止まらない。SNS映えする斬新なオムライスや、高級食材を使った贅沢なオムライスなど、様々なバリエーションが登場している。もはや、ただの「卵で包んだご飯」という概念を超越しているようだ。

オムライス哲学

オムライス作りは人生の縮図。焦らず丁寧に、時には大胆に。失敗しても、ケチャップでごまかせばOK！