カレー粉とは
カレー粉とは、複数のスパイスをブレンドして作られた、カレー風味を出すための魔法の粉である。簡単に言えば、「カレーっぽい」味を出すための秘密兵器だ。
スパイスのオーケストラ
カレー粉は、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェヌグリーク、赤唐辛子など、様々なスパイスが絶妙なバランスで配合されている。まさにスパイス界のドリームチーム。ただし、チームワークが良いかどうかはメーカー次第。たまに「ターメリックが俺様ルールで暴走してる！」みたいなカレー粉もある。
料理の万能選手…？
カレー粉は、カレーライスだけでなく、炒め物、揚げ物、スープ、お菓子…ありとあらゆる料理に「カレー味」という名の魔法をかけることができる（はず）。ただし、使いすぎると何でもカレー味になるので要注意。「今日の晩御飯、カレー味のケーキだよ！」なんて事態にならないように。
個性の爆発
カレー粉の配合はメーカーによって千差万別。同じ名前のカレー粉でも、A社とB社では全く違う味がしたりする。まるでバンドのメンバーみたいだ。「あいつ、また勝手にギターソロ始めた！」みたいな。だから、自分にとって最高の「推しカレー粉」を見つけるのは、意外と奥深い探求の旅になる。
歴史の深淵
カレー粉の歴史は意外と古い。大航海時代に西洋人がインドのスパイスを混ぜて作ったのが始まりらしい。つまり、カレー粉って実は「西洋人が考えたカレー味」だったりする。なんだか複雑な気分になるね。
カレーなる誤算
カレー粉を使う時は、くれぐれも用法容量を守ろう。じゃないと、晩ご飯が全部カレー味になってしまうぞ！
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