ナシゴレン: いつものアレ、今日も米と具材の適当な幸福論

ナシゴレンとは

ナシゴレンとは、インドネシアやマレーシアで愛される、炒飯の一種である。米と甘辛いソース、香辛料が織りなすハーモニーが、胃袋を掴んで離さない、罪深い料理だ。

ナシゴレンの魅力は、何と言ってもその香ばしさ。ご飯一粒一粒が、甘いケチャップマニスや、ピリッとしたサンバルソースを纏い、口の中で踊り出す。まるで、米が「もっと食べろ」と囁いているかのようだ。

目玉焼きは、ナシゴレンに欠かせない存在。あの半熟の黄身を、ナシゴレンに絡めて食べる瞬間こそ至福。しかし、たまに白身が固まってゴムみたいになっている時の残念感は、計り知れない。なぜ、人は完璧な目玉焼きを追求し続けるのだろうか…。

エビせんやアチャール（ピクルス）などのトッピングは、ナシゴレンをさらに奥深い世界へと誘う。しかし、たまに妙に湿気たエビせんが出てくることがある。あれは、過去の栄光にしがみつく老優を見ているようで、少し切なくなる。

今や、ナシゴレンは世界中で食べられるようになった。街のレストランだけでなく、冷凍食品コーナーでも見かける。しかし、本場の味を知っている者からすると、「これはナシゴレン”風”炒飯だ…」と、心の中でそっとツッコミを入れたくなる。

ナシゴレンは、手軽に異国情緒を味わえる魔法の料理。もし、今日のご飯に迷ったら、ナシゴレンに冒険心をくすぐられてみるのも悪くない。ただし、湿気たエビせんにはご用心。