ニンニク：料理界の暴君、しかし愛さずにはいられない存在

にんにくとは

にんにくとは、ユリ科ネギ属の多年草であり、その強烈な香りで人々を惹きつけたり、遠ざけたりする、そんな不思議な存在です。料理界の暴れん坊、あるいは影の立役者と言えるでしょう。

にんにくは、その独特の香りと風味で知られています。デートの前には絶対に食べてはいけないもののリストの常連ですが、翌日のことは気にせず今を楽しみたい！そんな時に欲しくなるのがにんにくです。アホエン、アリシン…化学的な名前は覚えなくていいですが、とにかくすごい成分が含まれているらしいです。

古来より、にんにくは薬としても使われてきました。免疫力アップ、滋養強壮…まるで健康食品の宣伝文句のようですが、実際に効果がある（かもしれない！）んです。ただし、食べ過ぎるとお腹がゴロゴロしたり、周囲に臭いで迷惑をかけたりするので、用法用量を守って正しく摂取…というか、美味しく食べましょう。

イタリアン、中華、韓国料理…世界中の料理で大活躍。炒め物、パスタ、スープ、ソース…どんな料理にも合う、まさに万能選手です。ただし、入れすぎると全部にんにく味になるという、意外な弱点も持っています。自分で料理するときは、ほんの少しずつ足していくのがコツです。

フィクションの世界では、吸血鬼退治の必須アイテムとしてお馴染みです。なぜ吸血鬼がにんにくを嫌うのか？科学的な根拠は…たぶんありません。でも、映画や小説の中では、強力な武器として活躍しています。もし吸血鬼に出会ったら、とりあえずにんにくを投げてみましょう。効果があるかどうかは…運次第です。

にんにくの力を信じるか、それとも臭いに屈するか？それが問題だ。