ブロッコリー：食卓の木、その栄養過多な主張と微妙な苦味

ブロッコリーとは

ブロッコリーとは、アブラナ科の緑黄色野菜であり、カリフラワーの親戚筋にあたる。小さな花のつぼみが密集した見た目で、木のように見えることから一部からは「森」と呼ばれることもある（野菜嫌いの子どもたちからは悪夢と恐れられる）。

緑色の挑戦状

ブロッコリーは、見た目も味も「ヘルシー」を体現しているかのような存在だ。幼稚園のお弁当箱に入っているのを見つけた時の絶望感と言ったら、そりゃもう筆舌に尽くしがたい。栄養満点なのは重々承知しているけれど、正直なところ、鶏肉の唐揚げの隣に陣取るのは反則だと思う。

謎めいた調理法

茹でる、炒める、蒸す…ブロッコリーの調理法は多岐にわたるが、どれも決定的な「美味しくなる魔法」には欠けている気がする。せめてマヨネーズをドバドバかけることで、何とか自我を保っている状態と言えるだろう。インターネット上には「ブロッコリー農家直伝！至高のブロッコリーレシピ！」みたいな記事が溢れているが、正直疑わしい。

影の立役者

しかし、ブロッコリーは決して無駄な存在ではない。野菜炒めのカサ増し、お弁当の彩り担当、ダイエット食の救世主…と、地味ながらも様々な場面で活躍している。パーティー料理の脇役として、控えめに存在を主張する姿は、まるで職場の隅でひっそりと働く自分のようだ。

グリーンスムージーの策略

最近では、健康ブームに乗って、グリーンスムージーの材料としても引っ張りだこらしい。しかし、いくら他のフルーツで味をごまかしても、ブロッコリーの存在感は消えない。まるで会社の会議で、誰もが聞きたくない意見を言い出す上司のようだ。

ブロッコリーの逆襲

ブロッコリーは、これからも食卓で、時に嫌われ、時に感謝されながら、緑色の挑戦状を叩きつけ続けるだろう。でも、たまには素直に「美味しいね」って言ってあげてもいいかもしれない…（いや、やっぱり唐揚げの方が）。