ライ麦パンとは
ライ麦パンとは、その名の通りライ麦を主原料とするパンである。その独特の風味と、他のパンにはないずっしりとした重みが特徴だ。
素朴な魅力
ライ麦パンの歴史は古く、ヨーロッパでは昔から庶民の食卓を支えてきた。小麦パンのようにふわふわではないけれど、噛めば噛むほど味わい深く、まるで人生の縮図のようだ（ちょっと大げさ？）。
健康オタク御用達
ライ麦パンは、食物繊維が豊富で腹持ちが良い。そのため、ダイエット中の人や健康意識の高い人々に支持されている…と、パンフレットには書いてある。実際には、バターをたっぷり塗って食べる人が多い気がするけど。
独特の個性
一口にライ麦パンと言っても、その種類は様々。全粒粉、サワー種、様々なスパイスなど、配合によって全く違う顔を見せる。まるで、会社の個性的な上司たちのようだ。中には、酸味が強すぎて「これは食べ物なのか？」と疑ってしまうものもあるけど。
グローバルスタンダード
ライ麦パンは、サンドイッチの具材としても優秀だ。特に、ハムやチーズとの相性は抜群。個人的には、アボカドとサーモンを挟んだものが好きだ。ただ、パンが硬すぎて、具材を挟む時にパンが割れるという悲劇もよく起こる。
ライ麦パン道
ライ麦パンを極める道は険しい。でも、その独特の風味を理解できた時、あなたはきっと新しい境地に達するだろう。（…たぶん。）
コメント