野菜とは
野菜とは、主に食用とされる草本植物のこと。人間様が、その根っこ、茎、葉っぱ、実、果実（フルーツ扱いされるものも含む！）などをありがたく頂戴するものです。
緑色の策略
野菜は、見た目健康的な色をしていますが、実際のところ、子供の頃のトラウマ製造マシーンだったりします。「ちゃんと食べないと大きくなれないぞ！」という脅し文句と共に食卓に鎮座し、我々の心を蝕みます。特にピーマン、お前だ。
様々な生態系
野菜の世界は奥深く、スーパーの棚を見れば一目瞭然。葉物、根菜、果菜…と、まるで多様な生物が生息するジャングルのようです。しかも、最近じゃ「マイクロリーフ」なるものまで登場。一体どこまで進化するんだ？ ミニチュア好きにはたまらないんだろうけど。
時価という名のギャンブル
野菜の値段は、まるで気まぐれな恋人のよう。天候不順だの、需要と供給のバランスだの、様々な要因でコロコロ変わります。昨日は100円だったキャベツが、今日は300円！？ 野菜を買うのは、ちょっとしたギャンブルです。
栄養戦線異常あり
野菜は栄養満点、健康の源！ …というのは表向きの顔。実際には、調理方法によっては栄養が逃げ出すこともあるし、そもそも「野菜だけで健康！」なんてことはありません。バランスの取れた食事、適度な運動、そして十分な睡眠が大事。でも、それを言うと野菜の存在意義が薄れるので、ここでは黙っておきましょう。
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