家庭料理: 理想と現実の狭間、冷蔵庫の残り物と愛情の隠し味

家庭料理とは

家庭料理とは、レストランや惣菜店ではなく、家庭で作られる料理のことである。愛情と独創性（たまに失敗）が詰まっている。

おふくろの味の幻想

「家庭料理＝おふくろの味」という幻想は、過度な期待を抱かせすぎる。確かに美味しい場合もあるが、焦げ付いたハンバーグや、謎の具材が入った味噌汁も家庭料理の一部だ。思い出補正って怖い。

レシピとの格闘

レシピ本を開いても、調味料の「少々」や「適量」で混乱するのは日常茶飯事。結局、勘と経験（と、ちょっとのGoogle検索）が頼りになる。そして、なぜかレシピ通りに作っても、毎回味が違うのは家庭料理の七不思議の一つだ。

台所という名の実験室

台所は、主婦（夫）にとっての秘密基地であり、ある意味、実験室だ。冷蔵庫の残り物を駆使して、奇跡の創作料理が生まれることもあれば、二度と作りたくない謎の物体が誕生することもある。成功と失敗は紙一重なのだ。

愛情という名のスパイス

結局、家庭料理の最大の魅力は、愛情という名のスパイスにある。多少の味付けの失敗も、愛情があれば許せてしまう…いや、許すしかないのである。なぜなら、自分で作らないといけないからだ！

家庭料理サバイバル

家庭料理を続けるコツ？ あきらめない心と、たまにはテイクアウトに頼る勇気を持つことだ。そして何より、洗い物を率先してやることだろう。