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メキシコ料理：ライムとサルサと腹痛と、時々訪れる至福の瞬間
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ベトナム料理 – 香草は友、ヌクマムは神、パクチーは…まぁ、そういう時もあるよねWikipedia
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「北インド料理：全方位からの油圧攻撃、胃袋の平和維持活動。」
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タイ料理: 砂糖とスパイスと油、そして時々迷子のパクチー添え – Wikipedia的一考察
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韓国料理: 辛さと愛情のあいだ、今日もまた赤い何かと格闘する我々
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バゲットは今日もパリの交通渋滞に巻き込まれる – フランス的日常茶飯事
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「マンマの味？ノンナの知恵？ちょっと違う、イタリア料理「っぽい」日常の笑劇」
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中華鍋、今日も油煙モクモク？：家庭料理における油との蜜月関係
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洋食：エビフライにタルタル、ハンバーグにデミグラス…茶色い幸せの過剰摂取？
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和食：素材至上主義が過ぎて、もはや景色を食べている件