グルテンフリー

「米粉: 小麦粉の代役としての控えめな存在感」

「そば粉: グルテンフリーの夢と、くっつかない現実」

もち米：その粘り強さ、まるで終わらない親戚の集まり。

白米 – 主食の座に安住、されどおかずを引き立てる名脇役

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