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もやし – 栄養だけが取り柄？安価な名脇役、その儚き一生
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小松菜 – その辺にいるけど、栄養だけは一丁前の緑黄色野菜、驚きのポテンシャル。
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ほうれん草：鉄分豊富だが、鉄の味はしない、ちょっと気取った緑黄色野菜
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カリフラワー：ブロッコリーを目指したものの、白さで個性を主張する野菜
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ブロッコリー：食卓の木、その栄養過多な主張と微妙な苦味
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ピーマン: 嫌われ野菜界の貴公子、その緑は平和の色か、それとも…。
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レタス: 食卓の脇役、その9割が水分という潔さ
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【にんじん】土から生まれたオレンジ色の棒、異様に健康志向なウサギの主食
料理
野菜：まるで空気清浄機？ 土と水から生まれた地味なエリートたち
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